Du soin nutritionnel à l’alimentation plaisir, accompagner la personne au cours de la maladie

Objectifs pédagogiques

• Identifier l’importance et les singularités de l’alimentation pour chaque personne.
• Mesurer les liens des apports alimentaires avec la santé, le vieillissement et l’évolution de la maladie d’Alzheimer.
• Identifier les besoins et les risques nutritionnels (déshydratation, dénutrition).
• Organiser concrètement une alimentation adaptée au cas par cas.

Méthodes pédagogiques mise en oeuvre

Alternance d’exposés, questions-réponses, exercices et mises en situation et brainstormings.

Programme

La place et les enjeux de l’alimentation au quotidien :
– Aspects psychosociaux affectifs, culturels et générationnels ;
– Représentations du «bien-manger».

L’impact du vieillissement et de la maladie :
– Sur le corps ;
– Sur les repas.

Les principes d’une alimentation adaptée aux besoins des personnes malades :
– Recommandations nutritionnelles à la pratique quotidienne.

Les risques liés à une alimentation insatisfaisante – quantitativement ou qualitativement.

La prévention de la dénutrition protéino-énergétique et de la déshydratation :
– Analyse des situations problématiques et stratégie d’adaptation.

L’alimentation en pratique : du «soin nutritionnel» au plaisir ?
– Quels moyens ?
– Quelles ressources ?
– Quelques astuces.

Prérequis

Aucun.

Durée

2 jours / 14 heures

Public concerné

Tout professionnel intervenant auprès de personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou d’une maladie apparentée, à domicile ou en établissement médico-social et sanitaire.

Qualification du formateur

Diététicienne nutritionniste.